Kontakt
WhatsApp: 13912398878
Tel: (+86) 0510-8518 8225
Faks: (+86) 0510-8518 5685
E-pošta:info@cimasci.com
Dodaj: No.288 Shibawan cesti Wuxi,
Jiangsu, Kitajska

Dom > Novice > Vsebine
Predelava in uporaba črnega česna
Jan 15, 2018

Črni česen, brez posebnega okusa česna, vendar izžareva močan vonj, ki lahko sproži apetit. Da bi česnovo zrnca imeli veliko vlage, celoten proizvodni proces ohranja vlažno stanje, izgleda podobno sadju. Ker je beljakovina v česnu razgrajena v aminokisline po dolgotrajni fermentaciji in zorenju, se ogljikovi hidrati razgrajujejo v fruktozo, česen pa vsebuje česnovo kislino nedotaknjeno. Črni česen je sladek in kisel, okusen in se lahko jedo kot prigrizek ali sladica. Rezultati analize hrane so pokazali, da vsebnost aminokislin kot okusnih sestavin

Črni česen je 2 več kot običajni česen. 5 krat krat. In po jedi ni jedel surovega česna poseben vonj, hkrati pa ne gastrointestinalne neželene stimulacije. Metoda fermentiranega črnega česna: s svežim surovim česnom, pri čemer je koža postavljena v visoko temperaturo in vlažnost fermentacijske posode naravne fermentacije 60-90 dni.

Opomba: Prosimo, izberite popolno, ne olupljen, poln, ne plesni česen, ker je fermentacija zahtev za kakovost česna zelo visoka. Posode po možnosti s steklom ali keramiko, ne uporabljajte plastike ali če imajo črni česen vonj, lahko plastične kemikalije vstopijo tudi v črni česen.